Μελομακάρονα γεμιστά



Μελομακάρονα Γεμιστά


  • Για το μίγμα:

2 φλιτζάνες λάδι

3/4  φλιτζάνας ζάχαρη

1 φλιτζάνα κονιάκ

7   1/2 φλιτζάνες αλεύρι

1  1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Κανέλα ή ξύσμα πορτοκαλιού

1 κουταλάκι σόδα



  • Για το γέμισμα:

Καρυδόψιχα, ζάχαρη, κανέλα



  • Για το σιρόπι:

2 φλιτζάνες μέλι

2 φλιτζάνες ζάχαρη

2 φλιτζάνες νερό



 Συμβουλή: Βράζετε τη ζάχαρη με το νερό 2-3 φορές και όταν τα κατεβάσετε από τη φωτιά βάζετε το μέλι και ανακατεύετε καλά. Το σιρόπι πρέπει να είναι κρύο.